沙栋头村地处尚田镇南部,由三个自然村沙栋头、水镇头、孙家塔组成。其中沙栋头村有住户335户,789人;水镇头村有住户119户,33人;孙家塔村有住户114户,289人。总户数568户,人口1411人,耕地面积1052亩,山林320亩,现有村党支部1个,党员85名,村民委员会1个,村委小组15个,村代表30名。
沙栋头村与西岙村、葛岙村、桥棚村、下蒋村、楼岩村、山岙村、梅岭下村、溪汪村、柴家岙村、金地寺村、汇溪村、尚西村、条宅村、九龙村相邻。